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倘塘黄豆腐

倘塘黄豆腐加盟详情

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倘塘黄豆腐加盟详情

倘塘黄豆腐

倘塘镇是乌蒙山南段的一个小镇,以出产黄豆腐闻名。就像宣威火腿、天津烤鸭一样,倘塘黄豆腐把地名和特产连在一起称呼。而这里突出的是一个"黄"字,我们素常见到的大多是白豆腐,这种豆腐却是黄色,方方两寸。看之,娇嫩欲滴,食欲大增;食之,滋嫩可口,满口留香。

中国豆腐文化的始祖是汉代淮南王刘安,这个聪明的王侯看来是要被苍生永恒地记在心间了,因为人们抬起饭碗来,豆腐都是饭桌上不可缺少而普通不过的菜肴。两千多年的传播发展,豆腐早已经走出国门,成为世界上各种肤色,各种人种餐桌上的佳味美食了。和中国豆制品豆腐相媲美的是"日本豆腐","日本豆腐"采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份,加入其它一些食用辅料,经科学配方而成。可谁都知道,和我们一衣带水的这个岛国,有着多少和中国血肉相连、扑朔难解的文化和科学。

和日本豆腐的渊源一样,倘塘豆腐也是在民族迁徙中来到倘塘的。倘塘由汉、回、彝、苗等几个民族交叉杂居而成,汉族主要在明朝的洪武年间迁徙而来,把豆腐技术带来后,迅速传遍开来,走进家家户

黄豆腐一度是大山深处不为人知的民间食品,几乎在每家每户的餐桌上,都有这种豆腐。在乌蒙山上层层叠叠的山地里只生长洋芋和包谷,黄豆是套种在包谷地里的附属农作物。满山满岭的山地,只收获着这些微薄的希望。即使在河谷地带里,也只有极为狭窄的水田分布在河的两岸,每年洪水来临,往往把田里的禾苗洗刷得精光。但聪明而坚韧的倘塘人选择了大山,也选择了理性的思维,在艰辛的生活中硬是把日子过得像像样样,有滋有味。为了让白色的豆腐在喜庆的节日中增添吉祥的色彩,他们把做好的白豆腐又用小块的纱布包裹起来,浸放在一种叫姜黄汤的汤汁里煮上十来分钟后,黄色的汁水便渗入到豆腐块的外层去了,这时候的豆腐就成为黄豆腐,金黄色预示着来年丰收的和饱满。

倘塘黄豆腐加盟优势

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倘塘黄豆腐加盟优势

倘塘黄豆腐

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倘塘黄豆腐加盟流程

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倘塘黄豆腐加盟流程

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