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过年红烧狮子头培训加盟

过年红烧狮子头培训加盟

来源: 小吃培训 发布时间: 编辑:小吃加盟
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过年荤菜 红烧狮子头的做法-小吃培训加盟

红烧狮子头培训加盟   猪肉相克食物馅   鸡蛋相克食物   淀粉   葱姜相克食物   李锦记秘制红烧汁适量   胡椒粉       料酒  

红烧狮子头培训加盟,怎么做红烧狮子头好吃?

红烧狮子头的家常做法第1步图片步骤

猪肉馅中放1个鸡蛋,一些淀粉,胡椒粉,盐,糖,料酒,葱姜末混合均匀。如果有新鲜马蹄,在肉馅里加入一些会得到更好的口感哦~我偷懒用了纯肉馅~

红烧狮子头的家常做法第2步图片步骤

用筷子朝一个方向搅打上劲备用。这一步是为了让让狮子头的口感好~

红烧狮子头的家常做法第3步图片步骤

戴上一次性手套,抓取适量肉馅,注意哦,狮子头并不是揉成团,而是摔成团的。肉馅在两手之间反复摔打会越来越有粘性,然后自然成漂亮的球形,且不易破碎

红烧狮子头的家常做法第4步图片步骤

入油锅炸制

红烧狮子头的家常做法第5步图片步骤

表面金黄形成硬壳状即可捞出控油

红烧狮子头的家常做法第6步图片步骤

锅中留底油,下葱姜片爆香

红烧狮子头的家常做法第7步图片步骤

加稍多一些的开水烧开

红烧狮子头的家常做法第8步图片步骤

倒入“李锦记秘制红烧汁

红烧狮子头的家常做法第9步图片步骤

第9步

放入炸好的狮子头,大火烧开转小火,加盖炖煮20分钟

小吃培训网菜谱大全温馨提示:

焯几根菜心搭配摆盘。绿绿的青菜搭配肥而不腻的狮子头,特别的好吃哈!
狮子头的表面要凹凸不平才卖相最好,炸过的肉丸很容易入味,所以炖的时间不必太长哦~
虽然是很大的一团肉,不过一点不会腻哦,拨开外壳,里面的肉很嫩很美味。

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