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木耳炒鸡蛋培训加盟

木耳炒鸡蛋培训加盟

来源: 小吃培训 发布时间: 编辑:小吃加盟
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木耳炒鸡蛋


原料:木耳、鸡蛋、彩椒

调料:紫酱油、盐、绍酒、胡椒粉、葱花

木耳炒鸡蛋

做法:

1、将鸡蛋打在碗中打散加少许绍酒、盐、胡椒粉调味,

2、彩椒切小粒、葱切葱花,

3、锅烧热,放入少许油转匀,放入鸡蛋液

4、翻炒摊熟鸡蛋

5、撒入葱花、木耳可以焯一下水倒入锅中炒匀

6、烹入少许紫酱油盖上盖略微小火焖半分钟

7开盖加入彩椒粒翻炒均匀关火装盘即可。

木耳炒鸡蛋

小贴士:

1、打鸡蛋时放一点绍酒可以去除鸡蛋的腥味

2、摊鸡蛋的锅一定要烧热再放油并且油温略高一点,这样鸡蛋不易粘锅且起发均匀。

3、放了盐炒的鸡蛋出锅时最好放在平盘中就热食用,堆放容易氧化变黑。影响口味

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