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炖乌鸡汤的做法

炖乌鸡汤(延缓衰老)的做法步骤

炖乌鸡汤


主料:莴笋300克、乌鸡500克
辅料:盐15克、枸杞5克、姜5克、料酒3克
做法:
1、乌鸡收拾干净切块,凉水下锅加料酒煮开捞起,洗净血沫、姜切片、枸杞泡泡洗净
2、乌鸡块凉水下煲里,加姜、加锅盖大火烧开,转小火炖50分钟,把莴笋洗净去皮切滚刀块
3、加煲里炖20分钟,加盐、加枸杞,在炖5分钟左右即可

炖乌鸡汤



小贴士
炖鸡一定小火慢炖,不可大火炖,要不鸡肉干柴不好吃
最好用瓷器类炖鸡汤,一次性加足够的水炖

炖乌鸡汤


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