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香酥拉线饼干培训加盟

香酥拉线饼干培训加盟

来源: 小吃培训 发布时间: 编辑:小吃加盟
  • 加盟详情

香酥拉线饼干培训加盟   可可粉6g   低筋面粉130g   糖粉65g   泡打粉2g   黄油75g   全蛋液30g   蛋清半个   糖粉150g   香草精少许  

香酥拉线饼干培训加盟,怎么做香酥拉线饼干好吃?

香酥拉线饼干的家常做法第1步图片步骤

黄油软化后,加入糖粉。

香酥拉线饼干的家常做法第2步图片步骤

先用打蛋器的打蛋头搅拌一下,以免糖粉飞扬。

按下打蛋器的三档,打发黄油。

香酥拉线饼干的家常做法第4步图片步骤

分次加入蛋液。每放一次,就要继续打发几秒。

香酥拉线饼干的家常做法第5步图片步骤

加入香草精。然后用打蛋器搅打均匀。

香酥拉线饼干的家常做法第6步图片步骤

筛入低粉。

香酥拉线饼干的家常做法第7步图片步骤

拌成面团。

面团分两份,其中一份加入可可粉揉匀。放入冰箱里冷藏一小时。

香酥拉线饼干的家常做法第9步图片步骤

取出面团后擀平,用模具压出造型。180度烤10分钟,至表面上色。

香酥拉线饼干的家常做法第10步图片步骤

半个蛋清加150克糖粉,用打蛋器打发。

香酥拉线饼干的家常做法第11步图片步骤

打至浓稠,可画出明显花纹,蛋白糖霜就做好了。

香酥拉线饼干的家常做法第12步图片步骤

把蛋白霜挤上一点,就可以使两块饼干粘连在一起。

香酥拉线饼干的家常做法第13步图片步骤

或是加入少许色素,用裱花袋装好,挤出线条。

小吃培训加盟网温馨提示:

1.饼干画好以后,一定要放到孩子触碰不到的地方晾干一晚上,才能装盒保存。
2.如果天热,面团太软不好操作时,可放到冷冻室继续冷冻几分钟。

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