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地三鲜的做法

地三鲜的做法详细步骤

第1步
茄子土豆和大辣椒切滚刀块
锅里倒油,先炸土豆块炸至表皮金黄,再炸茄子块,注意炸茄子的时候会吸油,要一直炸到茄子吐油为止。

步骤图:茄子土豆和大辣椒切滚刀块

步骤图:锅里倒油,先炸土豆块炸至表皮金黄,再炸茄子块,注意

第2步
炸好的茄子块和土豆块沥干油
把蒜片和姜丝煸炒香味

步骤图:炸好的茄子块和土豆块沥干油

步骤图:把蒜片和姜丝煸炒香味

第3步
倒入炸好的茄子和土豆块翻炒
生抽+陈醋+白砂糖+黄酒调配成汁

步骤图:倒入炸好的茄子和土豆块翻炒

步骤图:生抽+陈醋+白砂糖+黄酒调配成汁

第4步
倒入调味汁
然后把青椒块倒入稍微翻炒,加一勺水淀粉收汁盛出。

步骤图:倒入调味汁

步骤图:然后把青椒块倒入稍微翻炒,加一勺水淀粉收汁盛出。

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