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鸡蛋灌饼的做法

鸡蛋灌饼

自制鸡蛋灌饼( 5 个)

主面团:面粉 90g ,温水 48g ,糖 1-2g

油酥面团:面粉 30g ,油 15g ,盐 1g

辅料:鸡蛋 5 个

夹的菜肉等随意

制作方法:

鸡蛋灌饼


 

1. 主面团和油酥面团分别和好

2. 主面团和油酥面团分别分成 5 份

3. 取一份主面团擀扁,包上一份油酥面团

4. 包好后压扁备用

5. 每份都擀成薄薄的圆饼

6. 依次擀好

7. 锅内刷薄薄一层油,将擀好的饼放入

8. 小火煎,很快饼就鼓起来了

9. 翻面煎,然后用筷子戳个洞,将打散的蛋液倒进去,小火将蛋液煎熟即可,然后刷上自己喜欢的酱,放上自己喜欢的配菜,卷起来就可以开吃啦。

鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼


 

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