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老式鸡蛋糕的做法

甜味小吃老式鸡蛋糕的做法

做  法:口  味:甜味难  度:普通人  数:1-2人准备时间:10分钟烹饪时间:20分钟

老式鸡蛋糕的主料:

低筋面粉60克

老式鸡蛋糕的辅料:

鸡蛋2个

老式鸡蛋糕的调料:

玉米油6克

白砂糖40克

老式鸡蛋糕的做法: 1、准备好原料。
2、鸡蛋磕入较大的碗里,加入细砂糖。
3、坐在温水里。
4、隔温水打发至蛋糊浓稠。

第1步老式鸡蛋糕的家常做法图片


5、取出,篩入低筋面粉。
6、用橡皮刮刀以切拌的手法翻拌均匀。
7、加入玉米油再次翻拌均匀。
8、装入纸杯里,八分满即可。

第2步老式鸡蛋糕的家常做法图片


9、放入预热好的烤箱,中层,上下火,160度烤约15分钟。
10、烤好的蛋糕立即取出,然后放在烤网上晾凉。

第3步老式鸡蛋糕的家常做法图片

第4步老式鸡蛋糕的家常做法图片

家常菜做法大全温馨提示: 烘烤的时间和温度要依据自家烤箱酌情调整,表面上色后,用一根牙签插进蛋糕里,没有蛋糕糊粘在上面就熟了,下次就能知道自己需要的时间和温度了。在翻拌蛋糕糊的时候,用切拌的手法,不要画圈搅拌,否则容易消泡。

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