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巧克力黄油杯子蛋糕的家常做法

巧克力黄油杯子蛋糕的做法

工  艺:烘焙口  味:甜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<30分钟

巧克力黄油杯子蛋糕的主料:

低筋面粉120克

泡打粉2.5克

鸡蛋适量

奶油150克

巧克力黄油杯子蛋糕的辅料:

黄油140克

白砂糖125克

巧克力黄油杯子蛋糕的做法:

巧克力黄油杯子蛋糕的主料:黄油140克、细砂糖80克、全蛋液125克、低粉120克、法国巧克力粉40克、泡打粉2.5克、水果粒适量、奶油150克、细砂糖25克。
这款蛋糕得益于模具的特别,烤出来的蛋糕好似杯子一样,装上奶油和果粒,真是漂亮又美味。蛋糕里黄油的分量很足,保证了蛋糕的坚韧,成型很赞,但也有不足,就是口感偏硬,放久了就更硬了,幸好加了巧克力粉,如果加点巧克力液,口感定会更好。

1、将黄油切小片,加糖,打至颜色发白

2、分三次加入蛋液,使黄油和蛋液充分融合

3、撒入可可粉,拌匀

4、加入过筛的低粉,切拌均匀

5、模具抹油撒粉,用小勺将面糊舀入约7分满

6、180℃,30分钟。烤好后,取出蛋糕,待凉

7、淡奶油加糖打发后,装入裱花袋,挤在蛋糕里,撒点水果,抹上果膏即可

第1步巧克力黄油杯子蛋糕的家常做法图片

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