家常菜鱼香土豆丝的做法-家常菜美食网

家常菜鱼香土豆丝的做法

鱼香土豆丝的材料 猪里脊200g 土豆相克食物2个 木耳相克食物6朵 剁椒1大勺 适量 适量 葱姜相克食物蒜碎适量 老抽1茶匙 生抽2勺 白糖相克食物3勺 香醋相克食物3勺 胡椒粉少许 生粉适量 鸡精适量 香菜相克食物适量

鱼香土豆丝的做法图片步骤,怎么做鱼香土豆丝好吃?

鱼香土豆丝的家常做法第1步图片步骤

土豆切丝,过水清洗,放入冷水中浸泡,备用。

鱼香土豆丝的家常做法第2步图片步骤

准备好剁椒和水淀粉。

鱼香土豆丝的家常做法第3步图片步骤

木耳泡发,洗净,切丝;香菜切段;葱姜蒜切碎,备用。

鱼香土豆丝的家常做法第4步图片步骤

准备一小碗,加老抽、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、鸡精、盐,调成糖醋汁。

鱼香土豆丝的家常做法第5步图片步骤

里脊切丝,加生粉、料酒及少许盐,抓匀腌制半小时以上。

鱼香土豆丝的家常做法第6步图片步骤

油锅,七成热,将腌制好的肉丝放入,快速滑炒,待肉色变白,即可盛出备用。

鱼香土豆丝的家常做法第7步图片步骤

另起油锅,五成热,倒入葱姜蒜碎、剁椒,炒出香味。

鱼香土豆丝的家常做法第8步图片步骤

加入木耳丝,炒匀。

鱼香土豆丝的家常做法第9步图片步骤

倒入土豆丝,大火炒软。

鱼香土豆丝的家常做法第10步图片步骤

加炒好的肉丝,大火翻炒。

鱼香土豆丝的家常做法第11步图片步骤

倒入调好的糖醋汁及适量热水(高汤更佳),快炒三四分钟。

鱼香土豆丝的家常做法第12步图片步骤

加香菜段。

鱼香土豆丝的家常做法第13步图片步骤

倒入水淀粉,收汁,即可出锅。

家常菜美食网菜谱大全温馨提示:

醋与糖的比例是一比一。
老抽与生抽的比例是一比五。

上一篇:上一篇:酸香嫩南瓜的家常做法

下一篇:下一篇:小瓜炒蛋的家常做法