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蒜泥烤茄子的做法

料酒1勺

孜然适量

黄油适量

豆瓣酱适量

耗油少许

白糖少许

孜然适量

蒜泥烤茄子的做法详细步骤

第1步
选一个你看着顺眼好看的长茄子,然后给他来个马杀鸡洗洗按按。
放在锅里蒸熟了,洗个桑拿出来以后放在烤盘上,划些小口淋一些油在上面备用。

步骤图:选一个你看着顺眼好看的长茄子,然后给他来个马杀鸡洗

步骤图:放在锅里蒸熟了,洗个桑拿出来以后放在烤盘上,划些小

第2步
茄子蒸的时候,把蒜切泥,葱切碎,乌江榨菜和豇豆角切丁备用。
为了更香,我用了黄油来做。

步骤图:茄子蒸的时候,把蒜切泥,葱切碎,乌江榨菜和豇豆角切

步骤图:为了更香,我用了黄油来做。

第3步
油热了放入蒜,闻到香味即可。
放入榨菜豇豆,这个时候你们可以放尖椒和青椒,我妈妈刚手术痊愈所以免辣。

步骤图:油热了放入蒜,闻到香味即可。

步骤图:放入榨菜豇豆,这个时候你们可以放尖椒和青椒,我妈妈

第4步
倒入盐,耗油,酱油,料酒,葱白,豆瓣酱,白糖炒出香味即可适当的要咸一些,因为茄子还没有放盐。
将炒好的酱倒入蒸好的茄子上,撒一些孜然,可以放到划痕里,更加入味。进入烤箱200度20分钟。

步骤图:倒入盐,耗油,酱油,料酒,葱白,豆瓣酱,白糖炒出香

步骤图:将炒好的酱倒入蒸好的茄子上,撒一些孜然,可以放到划

第5步
出锅撒一些葱花即可。

步骤图:出锅撒一些葱花即可。

蒜泥烤茄子的做法小贴士 茄子内含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类及矿物质等。茄子性寒,味甘,入脾、胃、大肠经,具有活血化淤、清热消肿、宽肠的功效,适用于肠风入血、热毒疮痈、皮肤溃疡等。茄子含黄酮类化合物,具抗氧化功能,可防止细胞癌变,同时也能降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化,可调节高血压,保护心脏。紫皮茄子对高血压、咯血、皮肤紫斑病患者益处很大。茄子适宜发热、咯血、便秘、高血压、动脉硬化、坏血病、眼底出血、皮肤紫斑症等容易内出血的人食用。

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