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黑胡椒鸡胸肉的做法

黑胡椒鸡胸肉的做法详细步骤

第1步
冰冻鸡胸肉两片500克,自然解冻大概一小时。
个人习惯刀口向内斜着切片,比较好掌握每片的大小厚度(或按自己喜欢的切,每片差不多就行),切好后撒点盐稍微腌两分钟(不腌也可以),另外切适量姜片,多点也没关系,作用是辟腥提味。

步骤图:冰冻鸡胸肉两片500克,自然解冻大概一小时。

步骤图:个人习惯刀口向内斜着切片,比较好掌握每片的大小厚度

第2步
冷水加姜片,煮开后放入鸡胸肉搅一下把每片分开,水开后低火煮两分钟捞起沥干,别煮老了,熟就可以。
爱干净的可以捞起后用温开水洗洗,闻闻确认没有腥味,及能闻到清新的姜味和鸡肉香味。

步骤图:冷水加姜片,煮开后放入鸡胸肉搅一下把每片分开,水开

步骤图:爱干净的可以捞起后用温开水洗洗,闻闻确认没有腥味,

第3步
热锅后放入适量橄榄油(其他油也可以),锅热一些油就不用太多,不沾就可以(也为了减脂不然何苦吃鸡胸肉)。接着放入鸡胸肉并低火翻炒,会颠锅最好,即均匀又保持完整。
一分钟后放入适量酱油,试试味道不够的话一点点加,记得都是低火并持续颠锅或翻匀才不会焦。

步骤图:热锅后放入适量橄榄油(其他油也可以),锅热一些油就

步骤图:一分钟后放入适量酱油,试试味道不够的话一点点加,记

第4步
又过一分钟看到鸡肉有一点点焦,放入黑胡椒,再稍微翻匀让黑胡椒味充分散发就可以起锅了。
最后的成品,味道还是不错的,有鸡肉香气有点嚼劲也有黑胡椒香味,弄两片燕麦面包和蔬菜就可以做三明治啦!一岁半的女儿都吃了两片哈哈

步骤图:又过一分钟看到鸡肉有一点点焦,放入黑胡椒,再稍微翻

步骤图:最后的成品,味道还是不错的,有鸡肉香气有点嚼劲也有

第5步
用的是这个牌子的黑胡椒,味道很好,推荐推荐!!

步骤图:用的是这个牌子的黑胡椒,味道很好,推荐推荐!!

黑胡椒鸡胸肉的做法小贴士 1. 水煮不要太久,留住鸡肉的嫩;
2. 锅炒要低火不要太久,留住鸡肉的水分;
3. 黑胡椒买味道好一点的;
4. 不要太多油,用不沾锅。
5. 500克鸡胸肉可以吃三顿,如果做多了也尽量两天内吃完吧,记得吃剩的放冰箱保鲜,吃的时候撒点温开水微波炉叮40秒左右就可以了。
5. 别天天吃,尽量每周吃,或者力量训练后吃。

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