缤纷鲜蔬盐田虾球的做法-家常菜美食网

缤纷鲜蔬盐田虾球的做法

脊岭岛盐田虾仁130克

山药条30克

红甜椒条5根

黄甜椒条三根

木耳5朵

银杏仁4颗

三文治火腿10克

葱花少许

适量

适量

鸡精适量

缤纷鲜蔬盐田虾球的做法详细步骤

第1步
虾仁自然解冻用刀开背、其余配料如图切配(注意切条的原料不宜切太粗要均匀)山药切好用清水浸泡加几滴白醋以免变黑
水开下入虾仁快速汆烫稍微打卷捞出沥水

步骤图:虾仁自然解冻用刀开背、其余配料如图切配(注意切条的

步骤图:水开下入虾仁快速汆烫稍微打卷捞出沥水

第2步
其它配料以此焯水:西兰花、红黄甜椒、山药木耳、三文治火腿,银杏
锅中放少许油爆香葱花下入虾仁和配料翻炒,加盐糖鸡精调味,翻炒均匀加少许葱油即可出锅

步骤图:其它配料以此焯水:西兰花、红黄甜椒、山药木耳、三文

步骤图:锅中放少许油爆香葱花下入虾仁和配料翻炒,加盐糖鸡精

第3步
摆盘即可。

步骤图:摆盘即可。

缤纷鲜蔬盐田虾球的做法小贴士 此菜是自来芡 ,因为山药的粘液就足矣包裹原材料 ,无需用生粉或淀粉勾芡 、出品干净、透亮,口味 咸鲜 ,口感脆嫩爽口

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