油爆小河虾的做法-家常菜美食网

油爆小河虾的做法

生抽四分之一勺

鸡粉适量

白酒半勺

胡椒粉半勺

白糖少许

适量

新鲜的青红椒适量

油爆小河虾的做法详细步骤

第1步
新鲜的河虾用剪刀剪去胡须洗净
新鲜的青红椒洗净切丝,葱姜切丝

步骤图:新鲜的河虾用剪刀剪去胡须洗净

步骤图:新鲜的青红椒洗净切丝,葱姜切丝

第2步
起油锅放葱姜丝,油温高至七成,放河虾翻炒,虾变色可加少许白酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉、放青红椒翻炒均匀
出锅。装盘

步骤图:起油锅放葱姜丝,油温高至七成,放河虾翻炒,虾变色可

步骤图:出锅。装盘

油爆小河虾的做法小贴士 青红椒或者韭菜都可以选择,当然也可以选择不加,随个人口味~最重要的一点是,放虾前油温一定要高些,把虾原本的鲜味调出来,虾壳也会因为油温的关系变得更加酥脆

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