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炒蛤蜊培训加盟

炒蛤蜊的做法步骤

主料:

500克

适量

适量

半头

适量

适量

适量

适量

适量

适量

炒蛤蜊的做法【图解】

1.蛤蜊买回后淡盐水泡一小时,拿牙刷细刷壳表面,清洗几遍继续泡水吐沙。

炒蛤蜊的做法【图解】

2.热锅凉油放花椒、八角、香叶,辣椒小火煸出香味,放豆瓣酱加蒜瓣,姜白糖继续翻炒至亮红色。

炒蛤蜊的做法【图解】

3.加入控好水的蛤蜊烹入白酒加盐、蚝油不停翻炒至全部张开口。

炒蛤蜊的做法【图解】

4.加入韭菜,翻炒几下断生即可出锅。

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