原味宴客菜炸藕合的做法,怎么做好吃-家常菜美食网

原味宴客菜炸藕合的做法,怎么做好吃

原味宴客菜炸藕合的做法

工  艺:口  味:原味难  度:新手尝试人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<15分钟

炸藕合的主料:

藕1节

鸡腿1只

猪肉1小块

炸藕合的辅料:

鸡蛋1个

淀粉20克

小麦面粉20克

色拉油适量

食盐适量

生抽适量

香油适量

小葱适量

五香粉适量

胡椒粉适量

炸藕合的做法:

1、馅料的做法:随意你喜欢的馅料都可以,我这里用的是香菇鸡肉馅。一个鸡腿肉,一小块猪肉,10颗左右香菇,处理好,剁碎在一起。加适量盐,生抽,葱碎,五香粉,香油,拌匀

2、藕洗净,去皮,切成片,这里要注意,切的时候,第一刀下去,不要切断,然后切第二片,切断。这样就成了一个夹子装。然后把步骤1中调好的馅料夹入即可。要多夹些,这样才好吃

3、芡的做法:一个鸡蛋,适量面粉和淀粉,加点胡椒粉和少量盐拌匀。这个稀稠度是比较难把握的,太稀了,挂不上;太稠了,挂上的皮就太厚了

4、把步骤2做好的藕夹在3的芡里滚一圈,然后沾上一层面包糠,放在6成热左右的油里炸,看颜色大约金黄,就OK了

第1步炸藕合的家常做法图片

第2步炸藕合的家常做法图片

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