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红烧白杏鲍菇培训加盟

红烧白菜杏鲍菇的做法

主料: 杏鲍菇350克 白菜2片
辅料: 葱姜适量 高汤适量
调料: 秘制红烧汁 毫升(酱油15毫升加糖 食用油适量克 红烧白菜杏鲍菇的做法

1、主料:杏鲍菇350克, 白菜2片,

配料:葱姜适量、高汤适量。

调料:秘制红烧汁 20毫升(酱油15毫升加糖8毫升料酒8毫升调配也可),食用油适量克。

2、白菜帮切长方形片。

3、白菜帮片上,不要切透呀。

4、杏鲍菇洗净。

5、竖刀切片,再在杏鲍菇片上剞十字花刀,切成和白菜片一样大小的片,这种刀法漂亮还可入味。

6、放入抹了薄油的平底锅中双面煎黄。

7、另起锅预热加入食用油。

8、下入姜爆香。

9、下入白菜。

10、白菜翻炒均匀。

11、白菜变软后倒入煎好的杏鲍菇。

12、调入李锦记秘制红烧汁(没有红烧汁按第一步骤调制即可)。

13、加入高汤翻炒均匀中小火收汁出锅。

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