罗扇贝和青椒的做法-家常菜美食网

罗扇贝和青椒的做法

罗扇贝和青椒的做法

主料: 扇贝 青椒
辅料: 生粉和面粉11 泡打粉2克
调料: 橄榄油稍许 海盐或者盐稍许 黄酒稍许 黑胡椒粉稍许 盐2克 罗扇贝和青椒的做法

1、把扇贝上的肉刮下来,把壳洗干净放着

罗扇贝和青椒的做法图

2、刮下来的肉去除黑肠,然后用海盐,黑胡椒粉,黄酒腌制一下

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3、生粉和面粉1:1,泡打粉2克,盐2克混合均匀

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4、慢慢的加水

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5、要到这种稠度

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6、这时加入稍许橄榄油,色拉油也是可以的

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7、青椒切块

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8、油锅热到有很多小又密的泡泡

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9、把扇贝放入到刚才的浆里面,挂浆

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10、然后放入油锅炸,这时可以开小火

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11、青椒也挂浆

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12、青椒挂好浆也放进去炸

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13、炸好后捞出来放在厨房纸巾上吸油,然后装盘

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