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刺猬馒头的做法

刺猬馒头的做法

主料: 面粉500g 老面
辅料: 面碱 小苏打各适量
调料: 水 盐 刺猬馒头的做法

1.面粉中加入老面用清水和成面团,室温发酵两倍大

2.少许的面碱和小苏打用清水稀释倒入发好的面团中揉匀,没有酸味即可。再放入适量干面粉揉成面团,放一旁二发

3.取一半面团,揉光滑,搓成长条

4.切成等大的剂子

刺猬馒头的做法图

5.将剂子用手揉成水滴状

6.如图,用厨房剪剪出小刺

7.红枣切小丁,当刺猬的眼睛

8.锅中坐水,间隔的摆入刺猬馒头

9.盖盖,大火蒸20分即可,关火焖两三分后再开盖

刺猬馒头的做法图

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