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辣爽芦笋三丁的做法

辣爽芦笋三丁的做法

主料: 芦笋300克
辅料: 铁棍山药200克 胡萝卜200克
调料: 牛肉纳豆酱15克 旧庄蚝油3克 熟芝麻适量 辣爽芦笋三丁的做法

1、 首先要先把芦笋根部的那一部分老皮用刮皮刀清理干净,芦笋尖嫩的那部分无需刮掉外皮;

辣爽芦笋三丁的做法图

2、 铁棍山药先洗净,也用刮皮刀去掉外皮,胡萝卜也去掉外皮;

辣爽芦笋三丁的做法图

3、 将去净老皮的芦笋切成丁,去皮山药斜着切厚片丁,去皮胡萝卜切成菱形丁;

辣爽芦笋三丁的做法图

4、 锅内烧开水,先将胡萝卜丁放入煮约三分钟,放入切好的山药丁片也放入煮越2分钟,即可将芦笋丁放入煮40秒后即可全部捞出过凉水;

辣爽芦笋三丁的做法图

5、 将过完凉水的芦笋等控净水,放入盆中加入牛肉纳豆酱和蚝油加入其中搅拌均匀装盘,撒上炒好的熟芝麻即可。

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