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土豆焖豆角的做法

土豆焖豆角的做法

土豆焖豆角的原料:土豆、豆角

土豆焖豆角的配料:西兰花、淀粉、姜

土豆焖豆角的调料:香油、蚝油、生抽、糖、高汤精

土豆焖豆角的做法:

1、土豆一个,豆角适量,豆角一个掰成两段。

2、西兰花掰开焯水备用。

3、土豆切粗条,冲洗干净,控水,控到没有明显的水份时拍上淀粉,最好是小麦淀粉。

4、如油锅炸定型(油温七成时一个一个下入),捞出,等油八九成热下去复炸一次,豆角也炸一下(可不炸)。

5、炸过土豆的油澄一下,那些淀粉会沉淀,把上面的油倒掉,小心点,把沉淀留下。

6、放入姜末,蚝油两汤匙,生抽一汤匙,糖一茶匙,纯净水小半碗,熬吧,小火,用勺子划圆搅拌。

7、冒泡了,汤汁变的粘稠了,尝尝,看需要不需要放盐。倒入土豆和豆角。

8、不要用铲子呼哧呼哧的翻,用勺子推,焖一会,土豆上色了,汤汁更稠的时候,放点高汤精推匀了即可。

家常菜做法大全温馨提示:

第三步,土豆,如果洗好就拍,那样会太厚了,而且容易散掉。

健康提示:

土豆:

1、土豆是胃病、心脏病患者的良药和优质保健品;淀粉在人体内吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食疗的主食与蔬菜;含大量的优质纤维素、有预防便秘和防治癌症等作用;含钾量极高、每周吃5-6个土豆,可使患脑中风的几率下降40%左右。用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位,对促进头发的再生有显着的疗效。

2、肌肉无力及食欲不振者、长期服用利尿剂或轻泻剂者多吃土豆能够补充体内缺乏的钾;土豆含有丰富的维C具有抵御坏血病的功效;土豆含有的镁、铁元素能帮助你摆脱恶心、手足冰冷等症状;土豆高含量的蛋白质、B族维生素可以增强体质,同时还具有提高记忆力、让思维清晰等作用;面色苍白、食欲不振者最适应吃土豆。

豆角:

它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量。此外,多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候,用生豇豆适量,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用。

食物相克:

土豆:

忌食发芽的土豆。

豆角:

1、不适宜腹胀者。

2、食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒,这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质:溶血素和毒蛋白。

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