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红烧黄花鱼培训加盟

红烧黄花鱼

食材

黄花鱼

生姜

干辣椒

料酒

白酒

老抽

生抽

红烧黄花鱼

做法:

1、鱼处理干净洗净,鱼肚子表面都铺上葱、姜片、撒一点盐、料酒,腌制10分钟去腥。

红烧黄花鱼

2、把鱼身上的水用厨房纸擦干,锅里倒油烧热到冒烟程度,放入鱼。

红烧黄花鱼

3、轻轻滑动锅,尽量不要用铲子,等一面煎至金黄翻面。

红烧黄花鱼

4、放入蒜片、葱段、干辣椒、姜片烹香。

红烧黄花鱼

5、倒入白酒、生抽、老抽、盐、白糖调味上色。

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6、倒入适量的开水中火烧一小会。

红烧黄花鱼

7、待汤汁变浓稠即可关火。

红烧黄花鱼

  

红烧黄花鱼

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