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咖喱火锅的做法

  喱火锅的做法简单是火锅底料食谱里的常见菜,但怎么做喱火锅最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道咖喱火锅吧

  咖喱火锅的材料

  洋葱1个、大蒜4瓣、马铃薯2个、牛肉1盒、番茄、青椒、红椒、其他蔬菜

  调味料

  酒1大匙、咖喱粉5大匙、盐1茶匙、糖半大匙、椰浆1罐、辣椒粉1茶匙、清汤3碗

  如何做咖喱火锅

  1.洋葱、大蒜分别洗净,切丁;马铃薯去皮、切滚刀块。

咖喱火锅

  2.用2大匙油炒香洋葱和大蒜,再加入马铃薯,放入所有调味料烧开,改小火煮至马铃薯熟软时,再放入切成小块的牛肉。

  3.改小火煮5分钟,即可夹出食用,向锅内汤汁继续加入番茄,青、红椒或其他蔬菜,煮熟食用。

  重点提示:

  1.咖喱火锅具南洋风味,除了牛肉之外,也可加入海鲜,如草虾、墨鱼等,但要汆熟后食用。

  2.没有清汤时,可用开水代替,椰浆有特殊香气及油质,所以清汤不需太油腻。

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