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时蔬烩四宝的做法

时蔬烩四宝的做法

材料:小豆苗500克,玉米笋10条,口蘑8个,胡萝卜1根,竹荪10克,鸡汤100ml,蚝油2茶匙,玉米油2大匙,糖1/2茶匙,淀粉水适量,盐1茶匙。

做法:

1. 小豆苗清洗干净。

2. 蘑菇洗净切片。

3. 胡萝卜去皮切小条。

4. 玉米笋斜刀切段。

5. 竹荪泡发洗干净,切段。

6. 锅放水烧开,放入1茶匙油和1茶匙盐,把小豆苗汆烫熟。

7. 捞起沥干水,码放在碟子上。

8. 另起油锅,把胡萝卜炒至软身。

9. 放入蘑菇和玉米笋炒片刻。

10. 放入竹荪和鸡汤,蚝油,糖烧开片刻,用淀粉水勾个薄芡。

11. 把四宝铺放在小豆苗上即可。

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