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茄汁牛肉汤的做法

茄汁牛肉汤的做法

色香味: 汤汁可口

  主料: 牛腱八两

  辅料:胡萝卜六两、番茄一个、葱末一勺、姜三片、盐、味精、料酒适量

  制作:

  1)牛腱入滚水中烫后切成大块,番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块;

  2)锅中注入水五碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片,大火煮滚后改小火焖煮约一小时后,加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头,撒上葱末即可。

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