彩云鱼肚桂花翅的做法-家常菜美食网

彩云鱼肚桂花翅的做法

彩云鱼肚桂花翅的做法

原 料:鱼肚、鱼翅。鱼泥、鸡蛋、火腿丝、胡萝卜、掐菜。色拉油、盐、味精、桂花酱、水淀粉。 

特 色:色彩艳丽,造型美观,营养丰富。
操 作:
1、将鱼泥打制成洁白的鱼茸。
2、将打好的鱼茸均匀地抹在改成型的鱼肚上,点缀青红椒米,蛋黄糕米蒸熟,淋白芡摆到盘周。
3、胡萝卜刻成镂空的球蒸熟摆好。
4、将发制好的金勾翅与鸡蛋、掐菜、火腿丝一同煸炒用桂花酱调味,装入盘中即成。

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