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爆炒马鞍鳝培训加盟

爆炒马鞍鳝的做法

 原料:净黄鳝肉125克,葱段15克,蒜片15克,料酒2茶匙,香油1/4茶匙,味精1/2茶匙,蚝油3茶匙,豆豉末15克,黑胡椒1/2茶匙,白糖1茶匙,水淀粉2茶匙。
制法
将净鳝切成日字形件,腌渍划油,起锅下豆豉末、料头、料酒炝锅,放入鳝鱼翻炒,勾兑汁芡即可。
特点
豉香咸鲜,脆嫩爽口。

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