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椒香清汤面的做法

花椒叶一小把(适量,可多可少,我做的是一碗的量)

细鲜面条1人份的量,汤面

适量

沸水1000毫升(一大碗)

韭菜适量(可选用自己喜欢的菜代替)

西红柿1个

椒香清汤面的做法详细步骤

第1步
准备材料:鲜面条,鲜花椒叶,鲜花椒粒
配菜:韭菜清洗干净,切小段,西红柿去皮,切小块!

步骤图:准备材料:鲜面条,鲜花椒叶,鲜花椒粒

步骤图:配菜:韭菜清洗干净,切小段,西红柿去皮,切小块!

第2步
锅内倒油,油少许,微热,倒入韭菜西红柿,放盐炒熟备用
鲜花椒叶,花椒粒清洗干净,放入碗中。划重点啦!倒入沸腾的开水,并迅速盖上一个盖子,这样能让浓郁的花椒香味保留在汤中!

步骤图:锅内倒油,油少许,微热,倒入韭菜西红柿,放盐炒熟备

步骤图:鲜花椒叶,花椒粒清洗干净,放入碗中。划重点啦!倒入

第3步
煮面条就不用说啦!煮好的面条,捞到碗中,只要面条,加入做好的花椒水(这时花椒水基本已经凉啦)用筷子轻轻拨动,面条很快就如图般散开,再加入自己喜欢的配菜!

步骤图:煮面条就不用说啦!煮好的面条,捞到碗中,只要面条,

椒香清汤面的做法小贴士 1.做花椒叶清汤的时候,开水烫后,一定要加盖子,这样才能保持清汤中浓郁的香味
2.配菜可以炒自己喜欢的菜!个人觉得,这种平淡的口味更好点!

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