酸菜鱼的做法-家常菜美食网

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法步骤

主料:

一条(二斤四两)

250g

八只

两小勺

三瓣

一小块

一个

一勺

一小勺

三小勺

一小段

一小段

一小包

一勺

酸菜鱼的做法【图解】

1.先把鱼骨肉分离,分开放入盘子里用盐,料酒,蛋清,生粉腌制15分钟

酸菜鱼的做法【图解】

2.把配料,和酸菜小米椒切好备用

酸菜鱼的做法【图解】

3.先用油把鱼骨煎一下,之后依次放入生姜,大蒜,酸菜,小米椒剁椒。加水没过酸菜,水开之后加盐,鸡精,酱油,蚝油,料酒各少许。

酸菜鱼的做法【图解】

4.酸菜煮15分钟捞出放入盘中,汤底留着备用。

酸菜鱼的做法【图解】

5.等酸菜汤开了之后下入腌制的鱼片。

酸菜鱼的做法【图解】

6.鱼片下锅,等汤沸腾之后起锅倒入酸菜盘中。盘中再放少许芝麻。

酸菜鱼的做法【图解】

7.锅热加油,先放入花椒炸一会儿再放入干辣椒,等辣椒炸干起锅袋入酸菜盘中,放上香菜和葱。酸菜鱼就做好啦

上一篇:上一篇:青椒炒鳝丝的做法

下一篇:下一篇:酱小土豆的做法