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果香紫薯包的做法

果香紫薯包的做法

主料: 面粉 250克 干酵母 3克 紫薯 180克

辅料: 苹果 3个 黄油 少许 白糖 适量(馅料)

调料: 白糖 5克 蜂蜜 10ml

果香紫薯包的做法:

  果香紫薯包颜色诱人,果香紫薯包的特色:清甜。

  果香紫薯包的做法:

  紫薯上笼蒸熟

  紫薯去皮碾成紫薯泥

  酵母,白糖少许温水融化

  酵母水倒入面粉搅拌成块

  倒入紫薯泥搅拌均匀

  用手揉搓成光滑面团,常温发酵面团发酵的时间我们来做馅料

  苹果洗净去皮

  切成均匀小丁

  坐锅融化黄油

  倒入苹果丁翻炒

  加入适量白糖

  继续翻炒,直至苹果丁变软

  盛出晾凉待用

  面团体积发至两倍大(用手指沾面粉按坑,不回缩不塌陷为准)

  面团加入蜂蜜揉搓

  揉搓至切开面团,横切面没有气泡为准

  将发酵面团揉搓成长条

  均匀下30克左右的剂子

  按扁剂子,擀成中间厚边缘薄的面皮

  放入适量馅料

  包成包子生胚

  蒸屉刷油,摆上生胚。室温醒发20分钟

  冷水上锅,大火猛蒸15分钟,关火5分钟取出

果香紫薯包的特色:

水果味

  泡打粉是一种膨松剂,作为食品添加剂的一种,它并不是我们身体中所必需的东西,在国家规定的用量范围内适当吃一些用泡打粉做的东西无所谓,但是经常吃用泡打粉做的东西,对身体还是有害的。以前我发面都会用到泡打粉,可博友说她发面不用泡打粉,所以我灭了泡打粉,在第二次揉面的时候加少许蜂蜜,这样做出的馒头更香更松更软。

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