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凉拌黑木耳腐竹培训加盟

凉拌黑木耳腐竹的做法

主料: 腐竹一包(约400 克 黑木耳一小碗

辅料: 花生米100克

调料: 盐 砂糖 米醋 胡椒粉各少量 麻油两大勺 辣椒油适量 香菜和熟芝麻各少许

凉拌黑木耳腐竹的做法:

1. 腐竹一掰为二,用够大的容器以凉水覆盖。可以在睡前把腐竹泡上,第二天一早腐竹就ready啦。泡好的腐竹剪成小段,把干硬的腐竹挑出来,留作他用。其余的沥干水,放冰箱随取随用。

2. 花生米放入锅中,加水覆盖,倒入所有调味料煮开,然后慢火煮熟,沥干(可提前一天做好,放冰箱待用)

3. 黑木耳事先泡发,放入开水煮1分钟,过凉水沥干。

4. 香菜洗净切细。把腐竹,木耳和花生混合,加入除了芝麻外的所有调味料,拌匀。

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