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烤南瓜沙拉的做法

烤南瓜沙拉的做法

主料: 奶油南瓜500 克

辅料: 红葱头 1个 松子 1把 红椒 1个 柠檬 1/4个 葡萄干 1把

调料: 意式黑醋 1小勺 橄榄油 3大勺 食盐 适量 黑胡椒 适量

烤南瓜沙拉的做法:

 1  烤箱预热200度。将奶油南瓜去皮去籽切成3cm见方的大块,红葱头切成比南瓜稍小的块。把南瓜和红葱头一起放进烤盘里,撒入一大勺橄榄油,适量盐和黑胡椒拌均匀

  2  将拌好的南瓜放进200度烤箱烤20分钟

  3  烤南瓜的时候准备油醋汁,将柠檬表皮擦屑,柠檬汁挤出来,和意式黑醋、2大勺橄榄油、适量盐和黑胡椒拌匀成油醋汁

  4  将红辣椒去蒂去籽切丁待用

  5  将烤了20分钟的南瓜从烤箱拿出来,均匀的撒上松子,再放回去继续烤8分钟

  6  将烤好的南瓜、辣椒丁和葡萄干混合,倒入油醋汁拌匀即可

家常菜做法大全温馨提示: 

  1.若没有奶油南瓜,用质地紧密味道较甜的品种代替,不要用水分很多的嫩南瓜

  2.用大点的烤盘,让南瓜可以平铺开来不要堆叠

  3.意式黑醋可以用红酒醋或雪莉醋代替,实在没有可以替换成多加点柠檬汁

  4.调油醋汁的时候尝一尝,要感觉稍有点过咸和过酸,若选用的南瓜不太甜,还可以加点蜂蜜进去

  5.热吃或冷吃都适宜

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