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咸鱼辣子培训加盟

咸鱼辣子的材料   小咸鱼300g   青椒相克食物100g   适量   味精相克食物适量  

咸鱼辣子的做法图片步骤,怎么做咸鱼辣子好吃?

咸鱼辣子的家常做法第1步图片步骤

主辅料:小咸鱼、辣椒。

咸鱼辣子的家常做法第2步图片步骤

把小咸鱼洗净,不用浸泡,但要多洗几遍。

咸鱼辣子的家常做法第3步图片步骤

辣椒洗净切粒。

咸鱼辣子的家常做法第4步图片步骤

热油,放入辣椒。

咸鱼辣子的家常做法第5步图片步骤

反复煸炒,炒到辣椒籽在锅里乱蹦就可以。

咸鱼辣子的家常做法第6步图片步骤

第6步

把辣椒拨到锅的边缘,把小咸鱼放在中间。

咸鱼辣子的家常做法第7步图片步骤

旺火,把小咸鱼煸炒挺实。

咸鱼辣子的家常做法第8步图片步骤

第8步

加少许味精提味,炒匀即可关火。

咸鱼辣子的家常做法第9步图片步骤

出锅装盘,即可上桌。

小吃培训网菜谱大全温馨提示:

咸鱼烹制方法比较简单,多数品种的咸鱼浸泡后,加葱、姜、蒜调味,蒸制就可以。但是这个品种的小咸鱼腥味较重,所以就想到了用辣椒与其搭配,辣味可以解腥,同时咸鱼的味道又可以减轻辣味,两种食材互补。

1、这道菜肴选择青辣椒比较好,辣味中有一股清香的味道。
2、这种小咸鱼不宜浸泡,浸泡后容易碎,多洗几遍就可以。

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