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红烧茄子培训加盟

红烧茄子的做法步骤

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子经典的做法有红烧茄子,茄子煲,酿茄子,这些都是下饭菜。

主料:

2根

200克

辅料:

3朵

10克

1个

红烧茄子的做法【图解】

1.香茹提前泡发

红烧茄子的做法【图解】

2.茄子清洗干净削皮,切成长条,在淡盐水中泡10分钟

红烧茄子的做法【图解】

3.瘦肉冲洗干净,切成小块

红烧茄子的做法【图解】

4.将香菇、虾仁、红辣椒、生姜、大蒜、葱花切碎

红烧茄子的做法【图解】

5.捞起茄子滤干水分

红烧茄子的做法【图解】

6.锅内倒入适量的油烧热,分批次将茄子炸熟,捞起滤掉多余的油

红烧茄子的做法【图解】

7.油锅烧热,放大蒜,生姜,红辣椒炒香

红烧茄子的做法【图解】

8.加入香菇和虾仁炒出香味

红烧茄子的做法【图解】

9.加入瘦肉炒熟

红烧茄子的做法【图解】

10.再加入茄子炒均匀,放蚝油,生抽,盐翻炒均匀即可出锅

红烧茄子的做法【图解】

11.出锅后撒些葱花装饰下

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