巧克力酸奶慕斯蛋糕的家常做法-家常菜美食网

巧克力酸奶慕斯蛋糕的家常做法

巧克力酸奶慕斯蛋糕的材料   8寸戚风蛋糕1片   淡奶油200g   酸奶相克食物200g   巧克力相克食物粉20g   吉利丁片3片   细砂糖20g   荔枝味QQ糖200g   白凉开水适量  

巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法图片步骤,怎么做巧克力酸奶慕斯蛋糕好吃?

巧克力酸奶慕斯蛋糕的家常做法第1步图片步骤

淡奶油加入一部分糖打至7分发;

巧克力酸奶慕斯蛋糕的家常做法第2步图片步骤

酸奶中加入另一部分糖与巧克力粉,打至混合均匀;

巧克力酸奶慕斯蛋糕的家常做法第3步图片步骤

吉利片加入适量的白凉开水泡软后,隔水热融成吉利丁片液;

巧克力酸奶慕斯蛋糕的家常做法第4步图片步骤

8寸活底模具里放入蛋糕片;

巧克力酸奶慕斯蛋糕的家常做法第5步图片步骤

将热融的吉利丁片液,倒入酸奶巧克力液里,打至混合均匀;

巧克力酸奶慕斯蛋糕的家常做法第6步图片步骤

再与打发的淡奶油混合均匀即成巧克力酸奶慕司;

巧克力酸奶慕斯蛋糕的家常做法第7步图片步骤

然后将慕司倒入蛋糕片上并抹平;放入冰箱冷藏至少4小时;

巧克力酸奶慕斯蛋糕的家常做法第8步图片步骤

待慕司糊凝结,取出再慢慢往慕司表面倒入热融稍凉的荔枝味QQ糖液,重新放回冰箱待镜面凝结,即可取出脱模;

巧克力酸奶慕斯蛋糕的家常做法第9步图片步骤

第9步

脱模时先用电吹风吹模具周边1分钟,然后脱模切件即可食用。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.镜面可以用果冻粉也OK;
2.吉利丁片可以换用鱼胶粉。

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