扁豆烧鸡的家常做法-家常菜美食网

扁豆烧鸡的家常做法

扁豆烧鸡的材料   200g   扁豆100g   适量   适量   姜相克食物适量   葱花适量   尖椒适量   八角适量   酱油适量  

扁豆烧鸡的做法图片步骤,怎么做扁豆烧鸡好吃?

扁豆烧鸡的家常做法第1步图片步骤

将鸡块洗净,切块,大块的如鸡腿用刀划开几道口子,方便入味。扁豆用盐开水浸泡十五分钟。姜切成丝备用。

扁豆烧鸡的家常做法第2步图片步骤

准备工作做好之后,热锅下油,放入鸡块和姜丝一起扁炒,炒到鸡皮收缩为止,再放入酱油、盐、八角和尖椒。放入适量开水大火烧开后,再改用小火闷30分钟。

扁豆烧鸡的家常做法第3步图片步骤

放入准备好的扁豆,和鸡块一起大火翻炒,再改用小火闷。闷到扁豆熟变了色为止哈

扁豆烧鸡的家常做法第4步图片步骤

第4步

最后,撒上我家阳台上自种的天然土蒜苗,哇,香喷喷的扁豆烧鸡就出锅啦

美食天下菜谱大全温馨提示:

扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外,还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外扁豆中还含有血球凝集素,这是一种蛋白质类物质,可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动,故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素,对肌体细胞有非特异性的伤害作用,故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆,有一定的辅助食疗功效。扁豆气清香而不串,性温和而色微黄,与脾性最合。有这么多的好处,自然要多吃了。刚好冰箱有半只鸡,一起来做个扁豆烧鸡好了。想想宝宝啃着大鸡腿的样子,就觉得开心哦

注意哦,扁豆一定要烧熟透才能吃,以免中毒。可以从颜色上判断是否熟透,由青变成软墨黄,也可以用筷子夹起来尝一下来判断哈。

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