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红烧猪蹄(猪脚)#厨房致欲系#培训加盟

红烧猪蹄(猪脚)#厨房致欲系#的做法步骤

主料:

3-4只

2头

4大片

1大段

2颗

10粒

4片

3大勺

3大勺

3小勺

适量

少许

红烧猪蹄(猪脚)#厨房致欲系#的做法【图解】

1. 准备食材如配料表所示。猪脚买时切好小块,冷水下锅煮至沸腾关火用清水冲洗干净备用。

红烧猪蹄(猪脚)#厨房致欲系#的做法【图解】

2. 炖锅里倒适量底油,放姜片和八角炒香,放入猪脚翻炒2-3分钟。

红烧猪蹄(猪脚)#厨房致欲系#的做法【图解】

3. 依次淋入生抽、老抽、糖,每次淋入后都要均匀翻炒。加适量清水没过食材。

红烧猪蹄(猪脚)#厨房致欲系#的做法【图解】

4. 大火煮沸汤汁,加入香叶、花椒粒、大蒜、葱段,擦入一些柠檬皮碎,加入适量盐调味。盖锅盖,调至小火慢炖大约90-120分钟。

红烧猪蹄(猪脚)#厨房致欲系#的做法【图解】

5. 开盖,开大火收浓汤汁,需要及时搅拌以免糊底

红烧猪蹄(猪脚)#厨房致欲系#的做法【图解】

6. 搭配青菜和白米饭,可以开动咯~

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